Tarte de fruta 🙈🙉🙊

Cá em casa no verão uma das sobremesas mais feitas é a tarte de fruta🍎🍏🍑🍒🍉🍊🍇. Porque é muito fácil de fazer e toda a gente gosta😋. Muito fresquinha e deliciosa😊. E pode fazer com a fruta que gostar mais🙌.

 

Ingredientes:

• 1 base de tarte

• Fruta à escolha (kiwi, morangos e pêssego em lata) q.b.
• Doce de morango q.b.
• Gelificante para tartes

Para o chantilly estabilizado:

• 400 ml de natas frescas para bater
• 4 c. de sopa de açúcar em pó
• 3 folhas de gelatina
• 1c. de chá de essência de baunilha

Preparação:

Ensope a base de bolo com a calda do pêssego em lata.

De seguida barre a base com doce de morango e reserve.

Entretanto bata as natas e vá acrescentando o açúcar em pó e a essência de baunilha e bata mais um pouco, quando estiver bem firme adicione a gelatina previamente demolhada e derretida num pouco de natas e mexa mais um pouco.

Com a ajuda de um saco de pasteleiro coloque o chantilly na base.

De seguida disponha a fruta a gosto.

Para a fruta não oxidar pincele gelificante de tarte. Leve ao frigorifico e sirva fresca.

Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

Quiche de espinafres e tomate seco 🙈🙉🙊

E depois de fazer pela primeira vez uma quiche, nunca mais se deixa de fazer😊. É tão fácil e saborosa😋. É uma refeição prática, dá para levar para o trabalho ou até mesmo para fazer um piquenique em família ou com amigos🍴. Pode sempre levar para uma festa, em vez de fazer em formato XL faz em formato XS, em pequenas forminhas, fica igualmente delicioso😋. Esta de hoje leva espinafres e tomate seco🍅, além disso leva o nosso tão português queijo da ilha🧀. Garanto-vos que se nunca experimentaram, deviam experimentar😆.

 

Ingredientes:

·        1 massa quebrada

·        200g de espinafres

·        400ml de natas de 3pimentas ou normais

·        4 ovos

·        1 cebola

·        2 dente de alho

·        10 tomates secos

·        Queijo da ilha ralado q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

·        Alho em pó q.b.

·        Orégãos q.b.

Preparação:

Estenda a massa quebrada numa forma e pique o fundo com um garfo.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite do frasco de tomate seco que vai usar, a cebola picada, os dentes de alho e os tomates secos picados.

 Adicione ainda as folhas de espinafres frescos, tempere com sal e pimenta e mexa, até os espinafres mirrarem.

À parte misture as natas com os ovos, um pouco de queijo da ilha e mexa bem, tempere com sal, pimenta, alho em pó e orégãos.

De seguida cubra com as natas os espinafres e os tomates.

Polvilhe com o restante queijo da ilha.

Leve ao forno aquecido previamente aquecido a 180º e deixe cozinhar por cerca de 30min.

Sirva morno ou frio acompanhado com uma salada.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Frango com cerveja preta 🙈🙉🙊

Frango com cerveja muito típico, mas há várias maneiras de o fazer.🍗🐓🐔 Eu faço de muitas maneiras e feitios e hoje trago uma receita que vi no site da mimosa😊. É  um pouco diferente pois leva cerveja preta🍻. Fica um prato muito suculento, acompanhado com um arrozinho branco ou um delicioso puré😋.

Ingredientes:

·        1 frango (sem pele e cortado aos pedaços) 

·        1 cerveja preta

·        2c. de sopa manteiga

·        1 cebola às meias luas 

·        3 dentes de alho picados

·        1 cenoura aos cubos 

·        1 folha de louro 

·        1c. de chá de colorau 

·        1 Nata Mimosa para Carne ou normal

·        Sal q.b. 

·        Pimenta q.b. 

·        Tomilho fresco q.b. 

Preparação:

Salteie o frango num tacho com a manteiga até ficar dourado. Junte a cebola, o alho e a cenoura ao frango e tempere com o sal, a pimenta, o colorau e o louro.

Regue com a cerveja e deixe cozinhar em lume brando até o frango ficar macio. Se o molho começar a reduzir muito pode adicionar água. Retire a folha de louro e o frango do tacho e junte a nata deixando apurar.

v  Se não tiver a nata para carne, pode substituir por nata normal com um caldo  de carne, mas tenha em atenção na hora de colocar o sal porque o caldo de carne já é salgado.

Triture o molho com a varinha mágica e adicione o frango deixando ferver mais um pouco. Polvilhe com o tomilho picado e sirva acompanhado com arroz branco ou selvagem.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Semifrio de manga e laranja 🙈🙉🙊

30 e muitos graus lá fora.... e não sabe que sobremesa fazer para o fim de semana☀. Ora aqui está o que procura, para dias extremamente quentes, nada como algo bem fresquinho.🙌 Com o sabor intenso a manga e laranja torna-se a sobremesa ideal para um fim de semana em grande😋. Uma sobremesa inovadora para surpreender os seus convidados😊.

 

 

Ingredientes:

Para a base:

·        200g de bolacha de chocolate

·        125g de manteiga

Para o creme:

·        1 lata de leite condensado light

·        200ml de natas

·        2 iogurtes grego de manga

·        7 folhas de gelatina das grandes

Para a cobertura:

·        4 folhas de gelatina das grandes

·        200ml de sumo de laranja

·        200ml de polpa de manga

·        Pistácios, laranja e hortelã para decorar

Preparação:

 

Base:

Derreta a manteiga e acrescente a bolacha previamente triturada, amasse e cubra o fundo da forma de aro amovível de 22cm pressionando bem a base de bolacha contra o fundo. Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.

Creme:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Bata as natas até ficarem firmes, junte o leite condensado e os dois iogurtes e envolva delicadamente.  Esprema as folhas de gelatina, adicione três colheres, de sopa do preparado anterior e leve a derreter no micro-ondas. Junte novamente ao preparado de natas, envolva delicadamente, verta dentro do aro, sobre a base de bolacha, e leve ao frigorífico a solidificar.

Cobertura:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Junte o sumo de laranja com a polpa de manga e misture bem.

Escorra as folhas e leve-as ao micro-ondas com 2c. do preparado de manga e laranja. Junte ao restante preparado e verta sobre o creme já solidificado.

Assim que tiver firme, desenforme e decore com pistácio picado, os gomos da laranja e a folha de hortelã.

Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

Amêijoa à espanhola 🙈🙉🙊

Nada mais saboroso para um jantar descontraído do que umas amêijoas para petiscar, e esta receita é das que mais gosto de fazer👌. Só sobram as casquinhas, e o pão ensopado neste molho é delicioso😋. Pode sempre substituir a amêijoa por berbigão ou mesmo mexilhão e pode optar por fazer deste petisco um prato principal acompanhado por batata cozida🍴😊.

Ingredientes:

·        1kg de amêijoa

·        1 cebola grande

·        2/3 tomates maduros

·        2 dentes de alho

·        ½ pimento vermelho

·        ½ pimento amarelo

·        150ml de cerveja

·        1 folha de louro

·        1 caldo de marisco (opcional)

·        1c. de sopa de mostarda Dijon

·        Tabasco q.b.

·        Azeite q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

·        Salsa q.b.

·        Limão q.b.

Preparação:

Numa panela coloque um fio generoso de azeite, folha de louro e a cebola em meia lua e deixe que esta fique macia.

Em seguida acrescente o tomate em cubos, os alhos picados, os pimentos às tiras. Regue com cerveja e deixe o álcool evaporar.

Adicione o caldo de marisco, mostarda e o Tabasco a gosto. Tempere com sal e pimenta.

Deixe refogar em seguida coloque a amêijoa. Deixe cozer até que estas se abram. Retifique o tempero.

Na hora de servir regue com um pouco de sumo de limão e polvilhe com salsa picada.

v  Pode em vez de ameêijoa fazer caracóis, berbigão, mexilhão ou chocos.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Gelado de banana, laranja e gengibre 🙈🙉🙊

E o que é que combina melhor com dias de calor???? Gelado, pois claro!!!!  Uma sobremesa gelada em noites de muito calor, maravilha! Gosto particularmente deste que vos trago hoje. Banana, laranja e gengibre são o ingredientes que são precisos para esta receita super fácil de fazer. Super light, refresca e não engorda!!!

 

Ingredientes:

·        6 bananas maduras

·        1laranja (sumo e raspa)

·        Gengibre (1 colher de sobremesa de raspa)

Preparação:

 

Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos e congele de um dia para outro.

Coloque as bananas congeladas num processador juntamente com o sumo e raspa  da laranja e o gengibre ralado.

Processe tudo até ficar com a consistência desejada. E sirva de imediato com um pouco de canela em pó ou com um fio de mel.

Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

Folhado de espinafre, alheira e queijo 🙈🙉🙊

Folhados??? Quem gosta🙌??? Cá em casa adoramos, mas não abusamos pois a massa folhada é muito calórica (e não vamos falar da alheira nem do queijo eheheh)😱. Esta receita dá um ótimo almoço se for acompanhada de uma salada ou legumes cozidos😋. Pode sempre substituir o recheio por outro a gosto😊.

 

Ingredientes:

·        2 massas folhadas quadradas

·        1 alheira

·        200g de folhas de espinafres

·        1 ovo

·        Queijo mozarela ou ricota q.b.

·        Azeite q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

·        Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

Retire o interior da alheira e frite-o numa frigideira com um fio de azeite.

Depois da alheira frita adicione os espinafres até mirrarem e tempere com sal, pimenta e alho em pó.

Estenda a massa e corte em forma de quadrados. Num dos quadrados coloque o preparado de alheira e espinafre com um pouco de queijo.

Pincele as laterais com ovo batido e coloque outro quadrado por cima, com um garfo pressione e feche as bordas do folhado.

Pincele com o ovo batido e coloque por cima as sementes de sésamo.

Leve ao forno até estarem dourados e sirva com salada ou legumes cozidos.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊